Kurban Bayramı yaklaşırken mutfak alışverişinde hareketlilik artarken, İstanbul’un gıda nabzını tutan dev tesislerde denetimler sıkılaştırıldı. Ticaret İl Müdürlüğü ekipleri, vatandaşın sofrasına giden ürünlerin hem fiyatını hem de kalitesini korumak için Bayrampaşa ve Ataşehir hallerinde kapsamlı bir operasyon başlattı.
Dev Ticaret Hacmine Sıkı Takip
Yıllık yaklaşık 3 milyon ton sebze ve meyvenin işlem gördüğü, ekonomik büyüklüğü ise 90 milyar lirayı bulan İstanbul halleri, Bayram öncesi mercek altına alındı. İstanbul Ticaret İl Müdürü İsmail Menteşe liderliğinde yürütülen çalışmalarda, 12 ayrı ekip ve 30 uzman personel eş zamanlı olarak sahaya indi.Denetimlerin merkezinde şu başlıklar yer alıyor:- Mevzuata Uygunluk: Ürünlerin yasal süreçlere göre sisteme işlenip işlenmediği.
- Fiyat Etiketleri: Haksız fiyat artışlarının ve spekülasyonların önlenmesi.
- Hijyen Standartları: Halk sağlığını tehdit edebilecek koşulların denetlenmesi.
Tarladan Sofraya "Künye" Takibi
Denetimlerin en kritik noktasını, ürünlerin "kimlik kartı" sayılan künye bilgileri oluşturuyor. Ticaret İl Müdürü Menteşe, ürünlerin nereden geldiğinden kaça satıldığına kadar her adımın izlendiğini belirterek şu detayları paylaştı:"Buradaki esnafımızın üçte ikisi komisyoncu arkadaşlarımızdan, üçte biri tüccar arkadaşlarımızdan oluşmaktadır. Burada künye bilgilerini kontrol ediyoruz. Ürünlerin üzerinde künye olup olmadığına birlikte baktık. Ürünün nereden geldiğine, kaça geldiğine ve gittiği yere kaç paraya gittiğine bakıyoruz. Üreticiden buraya gelişi ve buradan da son tüketiciye gidişi noktalarında fiyatı kontrol ediyoruz. Bu noktada idari işlemler gerçekleştiriyoruz."Rakamlarla İstanbul’un Gıda Deposu
İstanbul’un besin zincirindeki devasa trafiği gözler önüne seren veriler, denetimlerin önemini bir kez daha kanıtlıyor:| Gösterge | Miktar / Sayı |
| Yıllık Ticaret Hacmi | 3 Milyon Ton |
| Piyasa Değeri | ~90 Milyar TL |
| Günlük Ziyaretçi Esnaf | 20-25 Bin Kişi |
| Günlük Araç Giriş-Çıkışı | ~10 Bin Araç |
"Huzurlu Alışveriş" Hedefi
Piyasadaki fiyat istikrarını korumak adına denetimlerin bayram süresince ve sonrasında da devam edeceği vurgulandı. Ekipler, özellikle künye bilgisi eksik olan veya fahiş fiyat uygulamasına giden işletmelere karşı gerekli idari yaptırımların kararlılıkla uygulanacağını hatırlattı.
