Gıda güvenliği ve işletme hassasiyetinin ne kadar hayati olduğu, Ağrı’dan gelen acı haberle bir kez daha yüzümüze çarptı. Abdurrahim Arvasi Kız Yurdunda kalan Mütercim Tercümanlık Bölümü 4. sınıf öğrencisi Remziye Horuz (25), mezuniyetine aylar kala doğum günü kutlamasında yaşamını yitirdi.
Uyarıya Rağmen Gelen Ölüm
Olayın detayları kan donduran cinsten. İddiaya göre Remziye’nin arkadaşları, 2 Aralık günü ona sürpriz yapmak için şehir merkezindeki bir pastaneye gitti. Arkadaşları, sipariş verirken pastane çalışanlarına hayati bir uyarıda bulundu:
"Arkadaşımızın yumurtaya karşı çok ciddi alerjisi var. Pastada kesinlikle yumurta bulunmamalı."
Ancak iddiaya göre bu uyarı dikkate alınmadı veya üretim bandında büyük bir ihmal yaşandı. "Yumurtasız" denilerek teslim edilen pastayı yiyen Remziye Horuz, kısa süre sonra fenalaşarak anafilaktik şok (ağır alerjik reaksiyon) geçirdi.
20 Günlük Yaşam Savaşı
Nefes almakta güçlük çeken ve vücudu reaksiyon gösteren genç kız, acilen Ağrı Eğitim ve Araştırma Hastanesi'ne kaldırıldı. Durumu ağır olan Horuz, yoğun bakım ünitesine alındı. Doktorların tüm müdahalesine rağmen, talihsiz öğrenci 20 gün süren yaşam mücadelesini 22 Aralık’ta kaybetti.
Pastane Çalışanlarına Gözaltı: Numune İstanbul'da
Genç kızın ölümü üzerine Ağrı Cumhuriyet Başsavcılığı "Taksirle ölüme neden olma" suçlamasıyla geniş çaplı soruşturma başlattı.
Gözaltılar: Pastanede çalışan Y.A. (41) ve F.Y. (32) polis ekiplerince gözaltına alındı.
Kritik Delil: Olay günü yedirilen pastadan alınan numune, içinde yumurta proteini olup olmadığının kesin tespiti için İstanbul İl Tarım Müdürlüğü Laboratuvarına gönderildi. Gelecek rapor, şüphelilerin kaderini belirleyecek.
Üniversite Yasta
Remziye Horuz’un vefatı kampüsü yasa boğdu. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İlhami Gülçin, yayımladığı taziye mesajında, "Öğrencimizi gıda alerjik reaksiyonu sonucu kaybetmenin derin üzüntüsünü yaşıyoruz" ifadelerini kullandı.
Uzman Gözüyle: Gıda Alerjisi "Naz" Değildir!
Bu olay, gıda işletmelerinin alerjen uyarılarını ne kadar ciddiye alması gerektiğini acı bir şekilde hatırlattı.
Çapraz Bulaşma Riski: Ürün yumurtasız yapılsa bile, aynı tezgahta yumurtalı bir ürünün bıçağının kullanılması dahi alerjisi olan bireyi öldürebilir.
Hukuki Sorumluluk: İşletmeler, müşterinin belirttiği alerjen uyarısına uygun ürün vermekle yasal olarak yükümlüdür.
