Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyatlarının Mayıs 2026 döneminde sınırlı bir düşüş kaydettiğini açıkladı. Kurumun yayımladığı verilere göre, bitkisel yağ fiyatlarındaki gerileme; tahıl ve şeker fiyatlarındaki yükselişi dengeleyerek genel endeks üzerinde aşağı yönlü etki oluşturdu.FAO Gıda Fiyat Endeksi, Mayıs ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 0,2 azalarak 130,8 puana geriledi. Endeks, yıllık bazda ise yüzde 2,9 artış gösterdi.
Tahıl Fiyatlarında Artış Eğilimi
Tahıl Fiyat Endeksi, Mayıs ayında aylık bazda yüzde 2,6 artarken, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 5 daha yüksek seviyede gerçekleşti. Küresel ölçekte artan yakıt ve gübre maliyetleri ile olumsuz hava koşulları, tahıl fiyatlarındaki yükselişte belirleyici faktörler arasında yer aldı.Buğday fiyatları aylık bazda yüzde 3,4, yıllık bazda ise yüzde 7,8 artış kaydetti. Mısır fiyatları yüzde 1,9 yükselirken, pirinç fiyatları Asya’daki hava koşullarına ilişkin endişeler ve ham petrol fiyatlarındaki artışın etkisiyle yüzde 2,7 oranında arttı.Bitkisel Yağ Fiyatları Geriledi
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, Mayıs ayında yüzde 4,6 düşüş göstererek 2026 yılındaki ilk aylık gerilemesini kaydetti. Palm yağı fiyatları, küresel ithalat talebine yönelik zayıflama beklentisi ve petrol piyasasındaki belirsizliklerin etkisiyle düşüş gösterdi. Soya yağı, kanola ve ayçiçeği yağı fiyatlarında ise arz koşullarına bağlı dalgalanmalar gözlendi.Şeker Fiyatlarında Sert Yükseliş
Şeker Fiyat Endeksi, söz konusu dönemde yüzde 7,5 artış kaydetti. Brezilya’da şeker kamışının daha fazla etanol üretimine yönlendirileceği beklentisi ile El Nino kaynaklı hava koşullarının Hindistan ve Tayland’daki üretim üzerinde oluşturduğu riskler, fiyat artışında etkili oldu.Süt ve Et Fiyatlarında Sınırlı Değişim
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, uluslararası tereyağı fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle yüzde 0,5 geriledi. Peynir fiyatlarında genel olarak yatay seyir izlenirken, yağsız süt tozu fiyatlarında artış görüldü.Et Fiyat Endeksi ise yüzde 0,1 oranında sınırlı bir artış kaydetti. Çin ve ABD’den gelen güçlü ithalat talebi büyükbaş hayvan eti fiyatlarını yukarı çekerken, Avrupa Birliği’nde arz fazlası ve zayıf talep domuz eti fiyatlarını aşağı yönlü etkiledi.Küresel Risklere Dikkat Çekildi
FAO Piyasalar ve Ticaret Birimi Direktörü Boubaker Ben-Belhassen, küresel gıda emtia piyasalarının genel olarak dirençli seyrini koruduğunu ancak artan tahıl fiyatlarının sistemi daha kırılgan hale getirdiğini ifade etti. Ben-Belhassen, enerji ve girdi piyasalarındaki aksaklıkların yanı sıra Hürmüz Boğazı gibi kritik ticaret yollarındaki belirsizliklerin gübre kullanımını olumsuz etkileyebileceğini ve bunun da gıda fiyatları üzerinde ek baskı oluşturabileceğini vurguladı.Tahıl Üretiminde Düşüş Beklentisi
FAO’nun yayımladığı Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu’na göre, 2026/2027 sezonunda küresel tahıl üretiminin, özellikle buğday hasadındaki düşüşün etkisiyle yıllık bazda yüzde 2 azalarak 2 milyar 982 milyon tona gerilemesi öngörülüyor.Küresel tahıl kullanımının aynı dönemde yüzde 0,6 artması beklenirken, pirinç stoklarındaki azalış nedeniyle dünya tahıl stoklarının yüzde 0,3 oranında daralacağı tahmin ediliyor. Küresel stok-kullanım oranının ise yüzde 31,7 seviyesinde kalacağı öngörülüyor. 
