Türkiye'de Margarin Kullanımı Azaldı

Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) Başkanı Metin Yurdagül, Türkiye'de margarin kullanımına ilişkin oranları açıkladı.

Türkiye'de margarin kullanımına ilişkin açıklamalarda bulunan MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül, 2001 yılındaki veriler ile 2014 yılında alınan verileri karşılaştırdı. Verilere göre 2001 yılında 180 bin ton tüketilen margarin, 2014 yılında 114 bin tona indi. Evde margarin kullanımının azalması ile ilgili yaptığı açıklamala da sebep olarak dış mekanlarda yemek yemenin artması, yemek fabrikalarının çoğalması ve margarin için söylenen olumsuz söylemlerin etkili olduğuna dikkat çeken Yurdagül, "Evlerde kullanılan margarin miktarı azalmasına rağmen, dış mekanlarda kullanılan margarin oranında bir artış söz konusu. 2001'de ev dışında 230 bin ton margarin kullanılırken 2014'te ise 509 bin tona yükselmiş." ifadesini kullandı. Türkiye'deki Margarinler Sağlık Açısından Tehdit İçermiyor Konuşmasının devamında Türkiye dışı başka ülkelerden de söz eden Metin Yurdakul, "Avrupa ve Amerika'da trans yağ kullanımı, Türkiye'ye göre daha fazla. Türkiye'de kullanılan margarinler tamamen bitkisel bazlıdır. Bu nedenle hiç bir şekilde trans yağ içermez. Trans yağ içermediği için de sağlık açısından bir sakıncası yoktur ve güvenle kullanılabilir." sözlerini kullandı. 2014 ve 2015 yıllarında yapılan araştırmalar neticesinde doymuş yağların insan sağlığı için her hangi bir zararı olmadığı gibi doymamış yağların da her hangi bir olumlu etkisi olmadığı kanıtlanmıştı.