Sarımsağı Yutmayın, Çiğneyin!

TÜBİTAK destekli olarak Kastamonu Üniversitesi'nde yürütülen sarımsak hakkındaki çalışmalar, çiğnenmeden yutulan sarımsağın etkili olmayacağını kanıtladı.

Kastamonu Üniversitesi'nde yürütülen çalışmalarda, sarımsağın etkisi ve faydaları hakkında araştırmalara yer veriliyor. Yutularak tüketildiğinde istenilen etkinin alınamayacağı faydalı olması için mutlaka çiğnenmesi gerektiği açıklanan sarımsak, pek çok sağlık sorununun çözümünde etkili olarak kullanılıyor. Grip, nezle, soğuk algınlığı, ateş düşürücü, tansiyon düşürücü, kurt düşürücü etkisinden yararlanılan sarımsak hakkındaki araştırmalar için bilgi veren Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Genetik ve Biyomühendislik Bölümü Sürdürülebilir Tarım ve Tabii Bitki Kaynakları Anabilim Dalı Başkanı Yrd. Doç. Dr. Servet Kefi, "Sarımsak halkımız arasında alternatif ilaç olarak kullanılan bir besindir. Özellikle grip, nezle, ateş ve tansiyon düşürmede etkili olarak kullanılıyor. Yurt dışında yapılan bilimsel çalışmalar ile de antiparazitik, antibakteriyel, antimikotik, antiviral, antikonserojen ve antioksidan özelliği bilinen sarımsağın çiğnenmeden yutulduğunda etkisinin olmadığını gördük." sözlerini kullandı. Mutlaka Parçalanmalı Çok fazla etkisi bulunan sarımsağın, en etkili şekilde tüketimi hakkında da açıklamalar yapan Kefi, "Sarımsağın faydaları için mutlaka kesilerek tüketilmesi gerekli. Çoğu vatandaşımız kokusu çıkmasın diye sarımsağı yutmayı tercih ediyor ancak bu doğru bir tüketim şekli değildir. Eğer sarımsağın etkisinden yararlanmak isteniyorsa mutlaka kesilmesi, rendelenmesi ya da çiğnenerek tüketilmesi gerekir." ifadesini kullandı.