Meyveler Dondurularak Nasıl Saklanır?
Yazın en fazla tüketilen besinlerin başında şüphesiz ki meyveler gelir... Kışın daha az seçeneği bulunan meyveler, yazın daha geniş seçenekler ile karşımıza çıkar.
Yaz-kış tüm meyvelerden rahat ve güvenilir şekilde tüketmek isteyen meyve sevenlerin akıllarına takılan en büyük soru, "Meyveler dondurucuda saklanır mı?" sorusudur. Bugünkü haberimizde sizler için bu soru ve benzeri soruların cevabını vermeye çalışacağız... Sebzeler nasıl ki mevsiminde alınıp taze olarak dondurucuda saklanabiliyorsa, meyvelerin de büyük kısmı aynı şekilde saklanabilir. Mevsiminde bolca taze taze bulunan meyveler, pazar ya da manavlardan satın alınarak, usulüne uygun şekilde dondurucuya konulduğunda uzun süre sağlıklı ve hijyenik şekilde saklanabilir. Hangi Meyveler Dondurucuda Saklanabilir? Meyvelerin dondurucuda saklanması aşamasında genel olarak bir ayrım söz konusu değil. Yaklaşık 6 ila 10 ay arasında derin dondurucuda elma, ahududu, armut, vişne, kayısı, şeftali, limon, çilek, böğürtlen gibi pek çok farklı meyve saklanabilir. Bu meyveler genelde dondurucudan çıkarıldıktan sonra reçel ya da komposto olarak değerlendirilebilir. Meyveler Dondurucuda Saklanırken Nelere Dikkat Edilmeli? Meyvelerin hemen hemen hepsi aynı şekilde buzdolabında saklanabilir. Dondurucuya meyve koyarken dikkat edilmesi gerekenler, kısaca aşağıdaki şekilde maddelendirilebilir. Meyveler diğer besin türlerine göre daha çabuk donma özelliğindedir. Bunun için mümkün olduğunca küçük porsiyonlara bölünerek depolanmalıdır. Saklama yapılan poşetlerin üzerine mutlaka tarih yazılmalı. Bu tarih uzun süredir saklanan meyvelerin yenmesini önleyecek, farklı zamanlarda saklanan meyvelerden ilk olarak uzun süredir saklananların yenmesini sağlar. Dondurulup çözülen meyvelerin yeniden dondurularak ya da buzdolabında saklanması sağlık açısından tavsiye edilmez. Bunun için dondurucudan çıkar çıkmaz tüketilmesi gerekir. Meyveler kaplarda saklanacaksa mutlaka boşluk bırakılmalıdır. Bunun nedeni meyvelerin donma aşamasında genişlemeye başlamasıdır. Meyvelerin dondurucuda saklanması sırasında plastik kapların yanı sıra buzdolabı poşetlerinden de yararlanabilir. Cam kapların kullanılmaması tavsiye edilir. Siz de meyvesimi dışında sevdiğiniz meyveleri tüketmek ya da kompostolarını hazırlayabilmek için yukarıdaki maddelere dikkat ederek meyveleri saklayabilirsiniz.