Kışa Ekim Ayı Sebzeleri İle Hazırlanın
Ekim ayı boyunca mevsim sebzelerini tüketerek vücudunuzu kışa hazırlayabilirsiniz.
Bol meyve ve sebze tüketmenin sağlık için çok faydalı olduğunu hemen hepimiz biliyoruz. Günümüzde eskinin aksine yılın 12 ayı boyunca marketlerde ve manavlarda neredeyse tüm sebze ve meyveleri bulabiliyoruz. Ancak uzmanlar bu gıdalardan fayda görebilmek için mevsiminde tüketilmesi gerektiği konusunda uyarıyorlar. Yani yazın ortasında yediğiniz bir kış sebzesinden göreceğiniz fayda son derece azken mevsiminde tüketilen sebzelerin vücut için çok daha fazla yararı bulunuyor. Ekim ayı sonbaharın sonu ve Ekim ayı sebzeleri hem çok lezzetli hem de içerikleri ile vücudu kışa hazırlıyorlar. Ispanak Ekim ayı demir deposu olarak bilinen ıspanağın tam zamanı. Bu günlerde pazarda ya da tezgahlarda ıspanak görürseniz sakın kaçırmayın, zira ıspanak sadece bir demir deposu değil A,C,E ve B vitaminleri açısından da çok zengin. Bununla da kalmıyor ıspanakta yüksek miktarda protein, magnezyum, fosfor ve iyot da bulunuyor. Yani Ekim boyunca sofranızdan ıspanağı eksik etmemeniz kış boyunca daha sağlıklı olmanızı sağlayacak. Pırasa Ekim ayı sebzelerinden biri de çoğu kişinin burun kıvırdığı pırasa. Oysa soğan ile sarımsağın yakın akrabası olan pırasa da tam bir sağlık deposu. Pırasanın içerisinde K, A, C, B6 vitaminleri, demir ve manganez mineralleri bulunuyor. Lahana Lahana özellikle biz kadınların zayıflatıcı etkisi nedeniyle sık tükettiği sebzelerden biri. B, C, E vitaminleri içeren lahana aynı zamanda zengin bir protein kaynağı. Yapılan araştırmalar lahananın başta kolon ve kadınlar arasında en çok ölüme sebep olan kanserlerden biri olan meme kanserine karşı koruyucu etkisi olduğunu gösteriyor. Patlıcan ve kabak Patlıcan ile kabak 12 ay boyunca yediğimiz sebzeler ancak bu sebzelerin mevsimi aslında içinde bulunduğumuz Ekim ayı. Özellikle bağırsak tembelliği yaşayanlar için kabak doğal bir ilaç. Bunun yanı sıra bol miktarda magnezyum, fosfor, kalsiyum, sodyum ve demir mineralleri içeriyor. Patlıcan ise yine mineraller ve vitaminler açısından zengin olmasının yanında mevsiminde tüketildiğinde çok daha lezzetli oluyor. Ekim ayı gördüğünüz gibi sebze çeşitliliği açısından çok zengin. Bu ay boyunca öğünlerinizde dengeli miktarlarda mevsim sebzeleri ile yapacağınız yemeklere yer vererek hem lezzetli öğünlerin keyfini çıkarabilir hem de vücudunuzu kışa karşı tam anlamıyla hazırlayabilirsiniz.
