Kalp Dostu Fındık

İçeriğinde çok sayıda yararlı mineral ve doğal yağ bulunan fındık ile ilgili Doç. Dr. Cesarettin Alaşalvar açıklamalarda bulundu...

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gıda Enstitüsü Müdürü ve Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı (ISNFF) Başkan Yardımcısı Doç. Dr. Cesarettin Alaşalvar, özel bir dergide yayımlanan makalesinde "Fındık diğer kabuklu kuruyemişler arasında alfa-tokoferol ve oleik asit açısından en sert besindir." ifadesine yer verdi. Bünyesindeki bileşenler ve doğal yağlar sayesinde pek çok hastalığa iyi gelen fındığın kalp ve damar hastalıkları konusunda faydalı olduğunu açıklamalarına ekleyen Cesarettin Alaşalvar, "100 gram doğal fındıkta yaklaşık olarak yüzde 60 oranında yağ bulunur. Bu fındık yağı içerisinde 12 çeşit TAG bileşeni ve 16 çeşit yağ asidi bulunur. Vücudun ihtiyacı olan E vitamininin de büyük miktarını karşılayan fındık, daha sağlıklı bir yaşamın anahtarını sunuyor." sözlerini kullandı. Kanseri Önlemede de Fındığın Etkisi Büyük Kalp sağlığının korunmasında etkili olan fındığın aynı zamanda başka önemli hastalıkların önlenmesinde de etkili olduğu konusuna değinen Alaşalvar, "Doğal fındıkta var olan yağ doğal bir kanser önleme ilacı niteliğindedir. Aynı zamanda kan şekeri düzenleme özelliği de bulunan fındık yağı, diyabetli hastaların insülin ihtiyacını azaltıcı özelliktedir." sözleri ile açıklamalarına son verdi.