Kahvaltıda Çay İçilmemeli

Kahvaltıda çay ya da kahve tüketmenin alınan besinlerin değerlerini yok etmesi hakkında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Şafak Şahin, açıklamalarda bulundu...

Türk yemek kültürünün önemli bir parçası olan çay, özellikle kahvaltı esnasında çoğumuzun vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kahvaltı sırasında ya da yemeklerden hemen sonra içilen çay, kahve ve sütün demir eksikliğine neden olduğunu belirten Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Şafak Şahin, "Yemeklerden en az 45 dakika sonra bu içecekler tüketilmeli." ifadesini kullandı. Demir eksikliği rahatsızlığının çok sayıda bireyde ortaya çıktığını sözlerine ekleyerek devam eden Şafak Şahin, "Doğurma çağında olan kadınlar, emziren anneler ve hamilelerde sıkça görünen demir eksikliği, beslenme alışkanlıkları ile çok ilgilidir. Özellikle kahvaltıda içilen çay, süt ya da yemeklerden hemen sonra içilen kahve demir eksikliğine neden olabiliyor. Bu nedenle yemeklerden en az 45 dakika sonra, çok açık ve limon ile birlikte çay tüketilebilir." sözlerini kullandı. Çay Yerine Portakal Suyu Kahvaltıda çay ve kahve yerine başka alternatiflerin de tüketilebileceğini belirten Şafak Şahin, "Çay ve süt yerine portakal suyu, şeftali suyu gibi besleyici değeri yüksek ve demir emilimi sağlamayan içecekler tüketilebilir." sözlerini kullandı. Demir eksikliğine bağlı kansızlık belirtileri hakkında da açıklamalarda bulunan Şahin, "Kansızlığın ilk belirtileri halsizlik ve çabuk yorulmadır. Sonraki dönemlerde baş ağrısı, baş dönmesi ile devam eden bu durum daha da ilerlemesi durumunda kalp büyümesi ve farklı kalp rahatsızlıklarına da neden olabilir. Bu nedenle kansızlığa neden olacak beslenme düzenlerinden uzak durulmalı ve kansızlık belirtileri oluştuğunda mutlaka kişi mutlaka doktora başvurmalıdır." sözleri ile kansızlığın belirtilerini açıkladı.