Enginarın Faydaları
Besleyici özelliği yüksek olan enginar ve enginarın faydaları hakkında uzmanlar açıkladı.
Eski dönemlerden beri yetiştirilen ve mutfaklarda yer alan enginar, Türk mutfağında yeni yeni yer almaya başladı. Farklı pişirilme tekniği ile yapılıp tüketilebilen enginarın, yaprakları da farklı şekillerde kullanılabilir. Besleyici özelliği fazla olan enginar, yetişkinler ve çocuklar için gerekli olan çok sayıda vitamin ve minerali bünyesinde barındırır. Siz de hem kendiniz hem de çocuklarınız için besleyici bir yemek hazırlamak istiyorsanız bu sebzeyi pişirebilirsiniz. Enginarın en bilinen faydaları, aşağıda maddeler halinde verilmiştir. Bağırsak hareketlerini sağlayan enginar yaprağı kabızlık sorunun çözümünde etkilidir. Enginar demir bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle demir eksikliğine bağlı anemi için etkilidir. Yapılan araştırmalarda bu sebzenin kolesterol için de etkili olduğu ortaya çıkmıştır. Araştırma sonuçlarına göre aşırı yüksek kolesterolü düşüren enginar yaprağı, normal yüksek kolesterolde fazla bir etki göstermiyor. Hazımsızlık ve şişlik için enginar etkili bir besindir. Enginar yan besinler ile birlikte alındığında irritabl bağırsak sendromuna iyi gelir. Bağırsakların rahatlaması ve daha iyi çalışmasını dengeler. Enginar yaprağı idrar söktürücü özelliği bulunan bir besindir. Ancak hazır idrar söktürücü ilaç kullanılıyorsa enginar yaprağı alınması vücudun aşırı su kaybetmesine neden olacağı için kesilmelidir. Enginar yaprağı, göğüste ağrılı sancıya neden olan reflü rahatsızlığı için de etkili şekilde kullanılabilir. Enginarın faydaları sadece bunlarla da bitmiyor... Gaz şikayetleri, mide ekşimesi, hazımsızlık ve farklı bağırsak sorunlarına da iyi geliyor.