Dikkat Sağlığınız Tehlike Altında! Yediğiniz Etler At ve Eşek Eti Mi?

Son zamanlarda piyasalarda kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış sebebiyle ucuz eti tercih eden vatandaşlar bu durumu fırsat bilen dolandırıcıların kurbanı olabiliyor. Peki, et alırken nelere dikkat edilmeli? İşte alacağınız etin eşek veya at eti mi olduğunu anlamanın yolları…

Son zamanlarda piyasalarda kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış sebebiyle ucuz eti tercih eden vatandaşlar bu durumu fırsat bilen dolandırıcıların kurbanı olabiliyor. Peki, et alırken nelere dikkat edilmeli? İşte alacağınız etin eşek veya at eti mi olduğunu anlamanın yolları…

Son zamanlarda kırmızı ette yaşanan fiyat artışı sebebiyle vatandaşlar ucuz et tercih ediyor ve bu durum dolandırıcıların yolunu açıyor. Sağlığınızı tehlikeye atmamak için yediğiniz etin sağlıklı olup olmadığına mutlaka dikkat etmelisiniz. İşte alacağınız etin sağlıklı olup olmadığını anlamanızın yolları.

ETİN RENGİ

Etler renklerine bakıldığında ne eti olduğunu gösterir. Dolandırıcılar tarafından piyasaya sürülen ve insan sağlığını tehdit eden at ve eşek etleri koyu kırmızı renkte olur. Dana eti ise daha açık kırmızı renktedir. Öte yandan özellikle at eti hava ile temasa geçtiğinde ciğere yakın bir renk almaya başlar. Vatandaşlar etin rengine dikkatlice baktığında at veya eşek eti mi olup olmadığını anlayabilirler.

AT VE EŞEK ETİ LİFLİ YAPIDADIR

Bilindiği gibi at ve eşek eti binek hayvanlar oldukları için dana etine göre daha lifli bir yapıdadır. Bu sebepten at ve eşek etleri lifli yapılarından dolayı daha sert olurlar ve çiğnemeleri oldukça zor olur. 

ETİN ÜZERİNDEKİ YAĞ TABAKASINA DİKKAT

Et tüketicilerinin en çok dikkat etmesi gereken konu da alacakları et üzerindeki yağ tabakasıdır. At ve eşek eti üzerindeki yağ tabakasının dana eti üzerindeki yağ tabakasına göre sarı renkte görülür. Ancak normal bir dana eti üzerinde bulunan yağ tabakası beyaz renktedir. Bu yüzden et alıcılarının et üzerindeki yağ tabakası renginden alacakları etin at veya eşek eti olup olmayacağı anlaşılabilir.