Demir Deposu Tere

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç'e göre tere, ıspanaktan daha fazla demir maddesi içeriyor...

Senelerdir en yüksek miktarda demir içeriğine sahip olduğu bilinen ıspanak sebzesine, rakip çıktı... Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç'e göre tere ıspanağa göre daha fazla demir maddesi içeriyor. Şu an tam mevsiminde olan bu iki sebze hakkında açıklama yapan Enç, "Bol miktarda tere ve ıspanak tüketimi, sağlıklı bir vücut için gereklidir." ifadesini kullandı. Tere ve ıspanağın besleyici özellikleri hakkında bilgi veren Pınar Kural Enç, "Ispanak denilince herkesin aklına ilk olarak demir gelir. Ancak tere ıspanağa göre daha fazla demir içeriğine sahiptir. C vitamini yönünden de zengin olan tere iyot, fosfor, manganez, bakır gibi diğer madensel tuzları da barındırır. Kabızlık, öksürük, balgam, bağırsak solucanlarının neden olduğu rahatsızlıklara iyi gelen bu sebze aynı zamanda iyi bir yağ yakıcıdır. Kan şekerini düşürüp dengeleme özelliği de bulunan bu sebze salatalarda çiğ olarak kullanılabildiği gibi yemek olarak da yapılabilir." sözlerini dile getirdi. Mineral Zengini Ispanak Açıklamalarına ıspanak hakkında sözleri ile devam eden Pınar Kural Erç, "A, C, E ve B grubu vitaminleri ile demir, magnezyum, fosfor, iyot mineralleri ve protein açısından oldukça zengin olan ıspanak, yüksek antioksidan özelliğine sahiptir. Vücudun dayanıklılığını arttıran ıspanak farklı kanser türlerinin önlemesinde de etkilidir. Sindirimi kolaylaştıran, idrar sökücü özelliği yüksek olan, kemikleri güçlendiren, yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandıran ıspanak, kolesterolü düşürmesi ile şeker hastalarına iyi geliyor." ifadelerini kullandı.