Yumurta Hakkında Pek Bilinmeyen Gerçekler
Mutfaklarımızın olmazsa olmazı olan yumurta, kalori değerinin düşüklüğü ve besleyiciliği ile bilinmektedir. İçeriğindeki zengin protein ile kas ve kemik gelişiminde önemli etken olan yumurtanın ucuz bir besin olması ise tabii ki ayrı bir avantajdır. İçeriğindeki kolik denilen madde hafıza kaybını engeller. Kalorisinin düşüklüğü ve tok tutma özelliğinden dolayı diyet programlarının baş tacıdır. Kahvaltı, yemek, hamur işinde bolca tüketilen yumurta ilgili pek bilinmeyen gerçekler haberimizin detayında...
Mutfaklarımızın olmazsa olmazı olan yumurta, kalori değerinin düşüklüğü ve besleyiciliği ile bilinmektedir. İçeriğindeki zengin protein ile kas ve kemik gelişiminde önemli etken olan yumurtanın ucuz bir besin olması ise tabii ki ayrı bir avantajdır. İçeriğindeki kolik denilen madde hafıza kaybını engeller. Kalorisinin düşüklüğü ve tok tutma özelliğinden dolayı diyet programlarının baş tacıdır. Kahvaltı, yemek, hamur işinde bolca tüketilen yumurta ilgili pek bilinmeyen gerçekler haberimizin detayında...
Yumurta ocakta 10 dakikadan fazla bir süre haşlanırsa içeriğindeki demir mineralleri kaybolur.
Yumurtayı sahanda pişirdikten sonra sarısının sahana akmasını istemiyorsanız yağına çok az tuz ve sirke dökün.
Yumurtanın haşlanırken çatlamaması için haşlamadan evvel geniş olan yüzeylerine toplu iğne ucuyla minik delik açın. Haşladığınız suya bir tatlı kaşığı sirke korsanız yumurtalar haşlanırken çatlamayacaktır.
Haşlanan yumurtaları kesmekte güçlük çekiyorsanız bıçağınızı sıcak suya batırmanız yeterli olacaktır. Böylelikle yumurtaların dağılmasını engellersiniz.
Yumurtayı kırdıktan sonra beyazını saklamak istiyorsanız beyazın üzerine az soğuk su ekleyerek bozulmadan saklayabilirsiniz.
Çatlak yumurtalar alimünyum folyaya sarılarak haşlanmalıdır.
Yumurta kırılırken kabuğu içine düştüyse parmağınızın ucunu ıslatarak kabuğa dokunmanız almanız için yeterli olacaktır. Ayrıca kabuktan kopardığınız daha büyük bir parçayla da düşen kabuğu alabilirsiniz.