Havuçlu Yoğurtlu Şehriye Çorbası
Herkesin severek içeceği, yemekte havuç sevmeyenlerin bile bayılacağı leziz çorba tarifi yazımızda…
Malzemeler
1 büyük havuç 1 sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 bardak su Yarım çay bardağı arpa şehriye 1,5 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı nane TuzYapılışı
Havucu ve sarımsağı rendeleyip zeytinyağında kısık ateşte birkaç dakika kavurun. 2 bardak su ekleyin, su kaynayınca şehriyeleri atın. Şehriyeler iyice pişip şişince, ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta ve nane karışımını iyice çırpın. Havuçlu karışımın içine yavaş ve çırparak ekleyerek kesilmesinin önüne geçin. Kaynayana kadar karıştırın. Fokurdayınca bir dakika daha bekleyip altını kapatın. Afiyet olsun.