Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Davet sofralarına çok yakışacak, sunumu kolay, leziz beşamel soslu tavuk tarifi yazımızda

Malzemeler

Yarım kilo tavukgöğsü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kırmızı 2 yeşilbiber
2 domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos tarifi;

1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt 
Üzeri için;

Yarım su bardağı kaşar peyniri

Güveçte beşamel soslu tavuk yapılışı;

Tavaya tavuklar alınarak suyu çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Daha sonra zeytinyağı eklenir. Tavuklar yumuşayınca soğan eklenir, rengi değişince biberler eklenerek hep beraber hafif sote edilir. Sonra sarımsak ve baharatlar ilave edilir. Tavuğun rengi dönüp kızamaya başlayınca domatesler de eklenir ve eriyene kadar pişirilir. Pişen tavuk güveç kaplarına alınır. Beşamel sos için tereyağı bir tencereye alınır un ile birlikte unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt yavaşca dökülür, diğer yandan topaklanmaması için hızla karıştırılır. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirip hazır olunca güveçlerin üzerine gezdirilir. Ardından rende kaşar üzerlerine serpilir. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kaşarlar eriyince kadar tutulur. Fırın işleminin servisten hemen önce yapılması gerekir. Afiyet olsun.