Bohça Kebabı Tarifi

Porsiyonluk, sunumu kolay bir diğer adı Manisa kebabı olan tarif yazımızda

Malzemeler

500 gram kuzu eti veya tavukgöğsü
1 adet kuru soğan
2 adet yeşilbiber
1 su bardağı bezelye-havuç- patates konservesi 
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

Krep malzemeleri

2 yumurta 
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz

Beşamel sos malzemeleri

1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için 
Kaşar peyniri
Domates

Bohça kebabı yapılışı

Büyük bir tavaya sıvıyağ ve küçük kesilmiş kuzu eti veya tavukgöğsü eklenir. Suyunu çekip kızarmaya başlayınca, yemeklik doğranmış soğanları rengi değişene kadar çevirin, ardından biberleri soteleyip, salçayı, baharatları en son konserveyi sırasıyla ekleyin.
Krep için malzemelerin hepsini iyice çırptın, içinde topaklanma kalmasın ve orta boy krepler yapın.
Beşamel sos için tereyağını eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip iyice çırpın ve tuzunu ekleyip ocaktan alın.
Bir kâsenin içine krebi yerleştirin ortasına yapmış olduğunuz etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyun, kenarlarını üstten katlayın, yağlanmış borcama veya fırın tepsisine yerleştirin.
Bohça kebabının üstüne beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri en son domatesi koyup, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kaşarlar eriyene kadar tutun. Afiyet olsun.