Buzdolabı, Hastalık Nedeni Olabilir

Kulağa çok çılgınca gelse de buzdolabının asıl kullanım amacı içecekleri soğuk tutmak değil, yiyeceklerde üreyebilen salmonella, e-coli ve botulinum gibi bakterilerin üremesini engellemektir. Buzdolabı bu görevini yerine getirmediği takdirde kolaylıkla gıda zehirlenmesiyle karşı karşıya kalınabilir. Bu yüzden genelde yapılan 7 yaygın hatadan kaçınmak gerekiyor.

Buzdolabı, Hastalık Nedeni Olabilir
Buzdolabı, Hastalık Nedeni Olabilir Şener Koştu
Kulağa çok çılgınca gelse de buzdolabının asıl kullanım amacı içecekleri soğuk tutmak değil, yiyeceklerde üreyebilen salmonella, e-coli ve botulinum gibi bakterilerin üremesini engellemektir. Buzdolabı bu görevini yerine getirmediği takdirde kolaylıkla gıda zehirlenmesiyle karşı karşıya kalınabilir. Bu yüzden genelde yapılan 7 yaygın hatadan kaçınmak gerekiyor. 
 
Çiğ Etleri Üst Raflara Koymak
 
Kırmızı et veya tavuk göğsü çözdürmek istenildiği zaman onları üst rafa koymamaya özen göstermek gerekiyor. Üst raflar, alt raflara göre daha sıcak olduğundan dolayı etlerin suları rafların arasından sızarak alt raflarda bulunan yiyecekleri kirletebilir. Bu yüzden et, plastik bir torbaya, kaseye veya tavaya koyulduktan sonra alt raflara yerleştirilmelidir. 
 
Buzdolabını Aşırı Doldurmak
 
Toplumumuzda buzdolabının dopdolu olması bereketin simgesi olarak algılanmaktadır. Mikrobiyologlar ise bu durumun ishalin habercisi olduğunu belirtmektedir. Soğuk havanın buzdolabının içinde dolaşarak yiyecekleri soğuk tutması ve bakteri üretimini durdurması gerekir. Aşırı doluluk ise buzdolabında soğuk hava dolaşımının gerçekleşmesini engeller. Ayrıca aşırı dolu buzdolabının içerisinde hangi yiyeceğin taze, hangisinin beklemiş olduğunu belirlemek güçtür.
 
Isı Derecesini Tehlikeli Seviyeye İndirgemek
Buzdolabının ısı derecesinin tehlikeli seviyede olması bakteriler için mükemmel bir ortam demektir. Mikroplar yaklaşık 4 derecede üremeye başladığından dolayı buzdolabının 0 ile 4 derece aralığında tutulması çok önemlidir. Buzluğun ise ortalama -17 dereceye sabitlenmesi gerekir. Buzdolabının kapağının uzun süre açık tutulması ise içerideki ısının artmasına yol açacağından mikropların üremesine ortam hazırlar.
 
Meyveleri ve Sebzeleri Aynı Bölmeye Koymak
 
Tazeliğin sonsuza kadar sürmesi mümkün olmasa da bakterilerin üremesi uzun bir süre engellenebilir. Meyve ve sebzeler, kullanılacak zamana kadar yıkanmamalıdır. Bakteriler, en fazla nemli ortamları sever. Ayrıca ürünlerin ayrı sebzeliklerde saklanmasına dikkat edilmelidir. Meyveler, sebzelerin çürümesini çabuklaştıran etilen gazı salgılar. 
 
Yumurtaları Kapıya Koymak
 
Buzdolabı kapısının iç kısmında bulunan bölmelere yumurtaları yerleştirmek çok kolay olsa da uzmanlar, o bölge çok sıcak olduğundan dolayı bu davranıştan kaçınılması gerektiğini belirtiyorlar. Yumurta, kendi kartonunun içerisinde buzdolabının en soğuk yerleri olan arka kısımlarda saklanmalıdır.
 
Bardaktaki Sütü Kutusuna Geri Dökmek
 
Bitirilmeyen sütleri kutuya geri dökmek israfı önlemek için mantıklı gözükebilir. Ancak süt, dışarıda bakterilerle temas ettiğinden gıda zehirlenmeleri olabilir. Bu tür durumlarda süt dökülmeli ya da içilebilecek kadar süt bardağa konmalıdır. Süt ve süt ürünleri, soğuk olduğundan dolayı buzdolabının arka kısımlarında saklanmalıdır. 
 
Buzdolabını Yılda Bir Defa Temizlemek
 
Buzluğu boşaltarak temizlemek kimsenin hafta sonu planlarına dahil edilmez. Ancak bu temizliğin ertelenmesi çok tehlikelidir. Açılmış ketçap şişelerinin kapaklarında, yapışkan reçel kavanozlarında, dökülmüş çorba artıklarında veya çürümüş yiyeceklerdeki mikroplar buzdolabının içerisine rahatlıkla yayılabilir. Özellikle sebzelikler ile etlerin saklandığı rafları haftada bir kez temizlemek gerekir. Temizlik esnasında sıcak ve sabunlu su veya sirke ve su karışımı kullanılmalıdır. Buzdolabının iç kısmının temizlenmesinin ardından dışı ve etrafı da silinip süpürülmelidir.
buzdolabı soğuk hava bakteri mikrop yiyecek sebze meyve
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Burcunuzda Sizi Neler Bekliyor? 27 Kasım – 3 Aralık 2017 Haftalık Burç Yorumları
Burcunuzda Sizi Neler Bekliyor? 27 Kasım – 3 Aralık 2017 Haftalık Burç Yorumları
Şınav ve Mekik İle Ömrünüze Ömür Katın
Şınav ve Mekik İle Ömrünüze Ömür Katın